Tiêu chuẩn BRC và ứng dụng trong sản xuất bao bì

Tiêu chuẩn BRC và ứng dụng trong sản xuất bao bì

  • 06/09/2021
Mỗi tiêu chuẩn được áp dụng thành công luôn gắn liền với dấu mốc phát triển của doanh nghiệp. BRC là một trong những tiêu chuẩn được nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm quan tâm. Trong bài viết này, Khang Thành sẽ chia sẻ những ứng dụng của tiêu chuẩn về sản xuất bao bì BRC.


Tiêu chuẩn BRC là gì?

BRC (viết tắt của British Retail Consortium) là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý chất lượng của hiệp hội bán lẻ Anh Quốc từ năm 1988. Tiêu chuẩn này được phát triển dựa trên 7 nguyên tắc trong tiêu chuẩn HACCP. Nội dung chính là hướng dẫn và kiểm soát quá trình sản xuất, tập trung vào chất lượng an toàn thực phẩm và tính hợp pháp của sản phẩm.
 
tiêu chuẩn bao bì BRC


Những yêu cầu cần đạt trong tiêu chuẩn BRC

Sau đây là 10 quy tắc để đạt tiêu chuẩn BRC:
  1. Doanh nghiệp thực phẩm cần cung cấp đầy đủ nguồn lực, thông tin liên lạc cũng như xem xét và hành động để cải tiến chất lượng sản phẩm.
  2. Xây dựng kế hoạch an toàn thực phẩm: Phân tích mối nguy và kiểm soát chúng dựa trên HACCP.
  3. Xây dựng hệ thống đánh giá nội bộ để đảm bảo tiêu chuẩn được tuân thủ và mang lại hiệu quả.
  4. Tạo ra quy trình điều tra, phân tích và khắc phục trong quá trình áp dụng tiêu chuẩn có liên quan tới tính pháp lý và chất lượng an toàn thực phẩm.
  5. Truy xuất nguồn gốc bao gồm nguyên liệu, quá trình sản xuất, phân phối.
  6. Kiểm soát cơ sở, trang thiết bị của doanh nghiệp để ngăn ngừa ô nhiễm cho sản phẩm và đảm bảo tính pháp lý của doanh nghiệp.
  7. Tiêu chuẩn trong khâu vệ sinh môi trường làm việc cần được đặt ra để ngăn chặn lây nhiễm cho sản phẩm.
  8. Xử lý kịp thời với vật liệu chứa chất gây dị ứng, vật liệu được duy trì nhận dạng để tính hợp hợp pháp, chất lượng an toàn không bị ảnh hưởng.
  9. Thiết lập quy trình kiểm tra hiệu quả hoạt động của thiết bị và các khâu tạo ra sản phẩm.
  10. Thiết lập hệ thống chứng minh nhân viên có khả năng ảnh hưởng đến tính hợp pháp và sự an toàn của sản phẩm. Đó có thể là năng lực theo trình độ và kinh nghiệm làm việc.

>>> Tiêu chuẩn ISO 9001 và lợi ích khiến bạn bất ngờ
 
bao bi BRC


Áp dụng tiêu chuẩn BRC trong sản xuất bao bì 

Bao bì đạt chuẩn BRC khi đáp ứng được những tiêu chuẩn sau:


1. Xác lập các thông tin liên quan tới sản xuất bao bì BRC

Các thông tin mà doanh nghiệp sản xuất bao bì cần khai báo cần có:
  • Thông tin về nguồn lực có thể liên hệ (đội ngũ nhân viên, cán bộ...)
  • Khai báo về tình trạng sức khoẻ của nhân viên.
  • Cách xem xét và cải tiến chất lượng qua thông tin có được từ nguồn lực.


2. Kế hoạch an toàn thực phẩm cho mẫu bao bì BRC

Là việc xem xét các mối nguy, điểm kiểm soát và kiểm soát khả năng ảnh hưởng mối nguy tới sự an toàn của mẫu bao bì. Mối nguy trong từng khâu của quá trình sản xuất bao bì BRC cụ thể:
  • Nguyên liệu đầu vào.
  • Thiết kế bao bì.
  • Tiến hành sử dụng phương pháp in ấn.
  • Gia công hoàn thiện và bàn giao sản phẩm.
 
bao bi thuc pham BRC
 

3. Hệ thống đánh giá nội bộ

Trong suốt quá trình sản xuất bao bì cần được kiểm soát chặt chẽ ở từng khâu bởi hệ thống này, nhằm đảm bảo quá trình đánh giá và kiểm soát mối nguy tuân thủ đúng.


4. Tạo quy trình kiểm soát quá trình áp dụng tiêu chuẩn

Quá trình này có nhiệm vụ theo dõi, phân tích và khắc phục các sự cố trong thực hiện tiêu chuẩn. Một số trường hợp có thể xảy ra như:
  • Công thức nguyên liệu sử dụng cho bao không đúng.
  • Sự sai sót trong nhập nguyên liệu đầu vào.
  • Kỹ thuật in ấn có nguyên liệu không phù hợp tiêu chuẩn an toàn.
  • Quá trình gia công hoàn thiện thiếu tính an toàn.
  • Quá trình bảo quản, vận chuyển bàn giao mẫu bao bì không được quan tâm…
 

5. Truy xuất nguyên liệu sản xuất bao bì BRC

Nguyên liệu sản xuất cần được đảm bảo an toàn không có khả năng ảnh hưởng tới sản phẩm và người dùng. Dù là bao bì giấy BRC hay nhựa thì nguyên liệu cũng cần được công khai. Để từ đó phân tích sự ảnh hưởng và mối nguy có khả năng xuất hiện trước, trong và sau khi cho ra thành phẩm.

>>> Tiêu chuẩn CTPAT và ứng dụng trong an ninh hàng hóa
 
bao bi BRC
 

6. Kiểm soát cơ sở vật chất doanh nghiệp bao bì

Không chỉ có nguồn nguyên liệu mà ngay cả máy móc thiết bị sử dụng trong quá trình sản xuất bao bì cũng cần được đảm bảo vệ sinh. Mọi yếu tố có khả năng ảnh hưởng tới tính an toàn của bao bì đều được kiểm soát. Thực hiện tốt cả điều này tính pháp lý sự an toàn của mẫu bao bì sẽ cao hơn.


7. Vệ sinh môi trường sản xuất bao bì BRC

Đảm bảo vệ sinh môi trường khu vực sản xuất để hạn chế các mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn. Không chỉ có bao bì BRC mà các doanh nghiệp sản xuất bao bì nói chung thường xuyên phải đảm bảo vệ sinh môi trường làm việc.


8. Khâu xử lý vật liệu không an toàn

Các chất thải trong hoạt động sản xuất bao bì như chất thải  nhựa, keo dán, mực… cần được xử lý đúng cách, tránh tạo ra chất độc ảnh hưởng tới sự an toàn của bao bì.


9. Kiểm tra hiệu quả hoạt động

Một lần nữa kiểm tra tính hiệu quả trong quá trình giám sát của thiết bị máy móc từng khâu trong quá trình sản xuất bao bì. Kiểm tra sự tuân thủ và hiệu quả đạt được sau khi áp dụng tiêu chuẩn BRC.


10. Hệ thống chứng minh tính an toàn và hợp pháp của nhân viên

Để đảm bảo điều này doanh nghiệp bao bì cần chặt chẽ trong quản lý nhân viên. Tính an toàn liên quan tới tình trạng sức khoẻ của nhân viên, việc cho nhân viên khám sức khoẻ định kỳ là minh chứng tính an toàn đó.

>>> Tiêu chuẩn 14001 và quản lý môi trường tại công ty sản xuất
 
bao bi BRC


Lợi ích bao bì BRC mang lại cho doanh nghiệp và người tiêu dùng

Như đã trình bày, việc áp dụng tiêu chuẩn luôn gắn với mốc phát triển của doanh nghiệp và sản phẩm. Bao bì BRC được sử dụng cho sản phẩm không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà ngay người sử dụng cũng nhận được.


Với doanh nghiệp

  • Đáp ứng tốt yêu cầu quản lý chất lượng sản phẩm ở các nước nhập khẩu giúp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
  • Doanh nghiệp sử dụng bao bì BRC yên tâm hơn trong giám sát chất lượng bao bì.
  • Giảm thiểu rủi ro liên quan tới khiếu nại sản phẩm.
  • Tạo hệ thống pháp lý vững chắc giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật tốt hơn.
  • Tăng niềm tin cho người tiêu dùng  về tính thương hiệu và sự an toàn sản phẩm.

>>> Lợi ích và ý nghĩa của tiêu chuẩn SMETA
 
bao bi BRC
 

Với người tiêu dùng

Khi khách hàng sử dụng mẫu bao bì BRC cho chất lượng sản phẩm tốt nhất. Hạn chế sự nhiễm độc gây hại tới sức khoẻ. Đồng thời đây là dấu hiệu rõ ràng để khách hàng nhận biết sự uy tín của thương hiệu. Từ đó họ sẽ có được sự lựa chọn chính xác hơn cho sản phẩm mình tiêu dùng nâng cao sức khoẻ và chất lượng cuộc sống.

Trên đây là những chia sẻ về tiêu chuẩn BRC và ứng dụng trong sản xuất bao bì BRC. Hy vọng giúp các bạn có được cái nhìn tổng quát và lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn này cho mẫu bao bì sản phẩm của mình. 

KHANG THÀNH - HOUSE OF PACKAGING
Hotline: 077 8878 222 ​
Email: info@khangthanh.com